erikaslifebox

Igår så lagade mamma en jätte god middag, så jag passade på att ta lite bilder så ni kan sitta hemma och dreggla över dem!

När kusinerna var här bestämde vi oss för att vi skulle baka. Så det blev både cupcakes och cheescake.


Vi gjorde hallon och blåbärs cupcakes med choklad glasyr.

Sara jobbar på bra.

Ann jobbar på glasyren.

In i ugnen.

Choklad och vanlig cheescake i en härlig blandning.

Sockerpasta.

Vi la i karamellfärg i sockerpastan.

Och nu till det riktiga pysslet.

Duktiga Ann.

Klara, är de inte fina?


Sara.

Ann.

Cheescaken.

Nu är de klara! Och jag är super nöjd.



Glöm inte att städa efter, för det blir ganska stökigt. Lycka till!

Idag så har jag bakat cupcakes, det blev choklad och just nu väntar jag på att de ska svalna så jag kan lägga på frostingen. Men jag tänkte att ni skulle få receptet:

3 ägg
2,5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
50 g smör
2 msk kallt kaffe
3,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
4 msk kakao
100g mörk choklad


Alla ingredienserna.

Hacka chokladen.


Vispa ägg, socker och vaniljsocker poröst.

Smält smöret och häll i kaffet och chokladen när smöret är varmt, häll sedan i det i smeten. Tillsätt sedan resten av alla ingredienserna.

Såhär.

Tänk på att inte fylla muffinsformarna hela vägen upp till kanten.

Och nu väntar jag på att de ska svalna.
 

Tänkte att jag skulle lägga ut receptet på tårtan som jag gjorde till Oskars kalas.



Chokladkakan:
200g smör
250g vit choklad, finhackad
3 ägg
2 ½ dl strösocker
2 dl vetemjöl

Glasyr:
½ dl vispgrädde
150 g vit choklad, finhackad

Granering:
florsocker
varma hallon

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret i en kastrull. Ta av från värmen och tillsätt den hackade chokladen, rör om tills den smälter. Vispa ägg och socker vitt och poröst. Vänd ner choklad och mjöl med hjälp av en slickepott. Häll i smeten i en smord och brödad from med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Grädda i nedre delen av ugnen 45 minuter. Låt kallna och ställ i kylen.





Koka upp grädden. Ta av från värmen och tillsätt chokladen och rör tills den smälter. Ställ i kylen i 5 minuter så att glasyren nästan stelnar. Bred glasyren över kakan och låt den stelna i kylen.



Sikta över florsocker och servera med varma hallon eller andra bär och grädde.